吃素吗？饮食选择可能会受到基因的影响。

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通过分析超过人的基因组并使用问卷评估他们的肉类消费量，科学家们发现了人类基因组中的一个点号染色体上的 —与素食密切相关。在另一项分析中，研究人员发现了聚集在同一区域的 3 个与素食主义相关的基因变异和 ，以及遗传密码其他部分中可能具有“可能作用”的个其他基因。在这个饮食选择中。 目前尚不清楚这些基因如何影响人们对素食的选择或其背后的潜在生理学。然而，周三日）发表在杂志上的研究结果提供了关于遗传学如何部分决定我们放在盘子里的食物的见解。 该研究的主要作者说：“这些结果为未来的研究打开了大，这些研究可以确定哪些基因变异在素食主义中发挥重要作用，以及它们如何影响饮食选择。博士在一封电子邮件中告诉。

相关：素食主义与素食主义有什么区别？ 人们选择素食的原因有很多，包括宗教、文化、道德、环境和健康问题。人们决定吃什么不仅取决于个人口味，还取决于新陈代谢以及不同食物对身体的影响，所有这 泰国电话号码表 些都受到遗传的影响。尽管研究表明基因可以影响我们喜欢的食物。遗传学和素食主义之间可能存在的联系尚不清楚。 在这项新研究中，科学家使用英国生物银行（英国成人遗传和健康数据的大型存储库）的数据对 5,325 名素食者和 名非素食者的基因组进行了比较。为了定义这些类别，研究人员使用了两份问卷，要求人们计算过去一年和 24 小时内的食物摄入量。素食者被定义为避免食用动物肉或动物制品（例如猪油）的人。 该研究没有直接研究与素食主义相关的基因变异如何影响人们的饮食决定，但作者提出了一些假设。





例如，包括 和 在内的几个基因与脂质或脂肪代谢和脑功能有关。亚辛告诉《生活科学》杂志，这“增加了遵循素食的能力可能会受到脂质代谢及其对大脑的影响的可能性。例如，作者写道， 参与将称为复合脂质的大脂质运输到细胞中，这些大脂肪对于神经系统的发育和功能至关重要。 该研究有一些重要的警告。作者只研究了英国的白人群体，并依靠参与者自我报告他们记得吃过什么。这项研究的设计可能会影响结果在其他人群中的应用，并破坏研究结果的可靠性。 科罗拉多大学生物医学信息学助理教授乔安妮·科尔没有参与这项研究，她告诉《生活科学》，她和她的团队还发现基因组区域 与肉类消费有关，因为遗传变异似乎与肉类消费有关。与一个人的口味和肉类消费有关。